De zoete, kruidige geur van kaneelschors is wereldwijd geliefd. Kaneelolie wordt gewonnen uit een tropische, altijd groene boom die tot 14 m hoog kan worden en zeer aromatische schors, bladeren en bloemen heeft. De geschiedenis van de culinaire toepassingen van kaneelschors is lang, terwijl de etherische olie ervan verrassend veelzijdig is. Kaneel wordt vaak gebruikt in mond- en tandvleesspoelingen. Het kan ook worden verdund met doTERRA fractionele kokosolie om een verwarmende massageblend voor pijnlijke gewrichten te creëren, die vooral gunstig zal zijn in de koudere maanden.