Kasja, blízko príbuzná s škoricou, má silnú, korenistú arómu, ktorú je možné používať v malých množstvách na transformáciu akejkoľvek zmesi esenciálnych olejov alebo korením naplneného dezertu. Olej z kasie sa používa už tisíce rokov kvôli svojim prospešným vlastnostiam a je jedným z mála esenciálnych olejov uvedených v Starom zákone. Vyniká jedinečnou vôňou a arómou s upokojujúcimi vlastnosťami. Používajte olej z kasie ako náhradu škorice v koláčoch a pečive alebo ho pridávajte do rozmanitých hlavných jedál a dezertov.